ARTVİN HALKI   “Sinkotlu Kadınlar Asırlık Bir Artvin Geleneğini Yaşatıyor”

ARTVİN HALKI “Sinkotlu Kadınlar Asırlık Bir Artvin Geleneğini Yaşatıyor”

Bu haber 27775 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.

Artvin Merkez’e Bağlı Sünbüllü ( Sinkot)  Köyünde yaşayan kadınlar kış mevsimi öncesi ortaklaşa olarak evlerine kışlık makarna, hazırlıyorlar. 

Artvin Merkez’e bağlı Sünbüllü (Sinkot) köyünde asırlık gelenek yaşatılmaya devam ediyor. Özellikle kış aylarında kadınların kışlık için hazırladıkları Artvin’de özgü bir makarna çeşidi olan Silor ve erişte yapımı Sinkotlu kadınlar tarafından ortaklaşa yapılıyor.

Sinkot (Sümbüllü) köyü sakinlerinden ŞakirŞahinbaş'ın evinde yaklaşık bir haftadır süren makarna yapımı, köyün kadınlarının ortaklaşa yapımıyla sürüyor. Köy kadınları toplanarak her gün bir hane sahibine kışlık silor ve makarna hazırlıyor.

Bu sayede hem kışlık yiyeceklerini hazırlayan köy kadınları, ortaklaşa geçmişten günümüze gelen bu asırlık geleneği yaşatmış oluyorlar.

Sinkot köyü kadınları bir araya gelerek birbirlerine kışın tüketilecek el makarnası silon, erişte gibi yiyecekleri hazırlayıp kurutuyorlar.

Kışın soğuk nedeniyle yufkanın açılmasının ve kurumasının zor olduğunu söyleyen köylü kadınlar, kışın ev içerisinde kışlık makarna yapmanın zor olduğunu belirten sinkot kadınları köyde yaşatılan geleneği şu şekilde anlatıyor,” Gün içinde kimin yufkası açılacaksa mutlaka hazırlığını yaparız. Hamur yoğurur koko dediğimiz (bezeler) hazırlarız. Saçta bir kişi dönüşümlü açılan yufkaları pişirir. Böreklik ayrı dizilir. Silor, erişte ve erişte makarnası ayrı pişirilip ayrı işlemelerden geçer. Bunlar ayrı ayrı doğranır fırında pişirilir. Daha sonra kutulara yerleştiririz.

Daha sonra suda haşlanarak üzerine yoğurt ve tere yağ konur, ikram edilir. Biz Artvinli olarak mutlaka evimizde özelliklede Ramazan’da çok sık yapar yeriz. İmece usulüyle yaptığımız çalışmarla çok mutluyuz. Yufka işlemi günün erken saatleriyle başlar akşama kadar sürer” 

ETİKETLER :

ÖNERİLEN HABERLER

2025 KUTLAMA TV+ BANNER AKBANK Arhavi Çay Bisse Erkek Giyim
30.Ağustos-3 30 Ağustos-2 30 Ağustos-1